Cozonaci pufoși moldovenești

     Sărbătorile Pascale de anul acesta au fost atipice. Fiind stare de  urgență, am petrecut Paștele acasă, cu familia. M -am gândit că este o ocazie bună să încerc o rețetă de cozonac. Trebuie să mărturisesc că nu am mai făcut până acum cozonaci, chiar îmi era teamă pentru că toată lumea spunea că este greu să găsești o rețetă bună.  Totusi cu speranță și cu spiritul sărbătorilor în suflet am pornit în căutarea rețetei ideale.
      Bunicii mei sunt din Iași, iar cozonacii mâncați acolo mi-au plăcut din totdeauna. Mergeam iarna, cu părinții la bunici și mirosul de cozonac abia scos din cuptor mi-a fascinat simțurile. Străbunica mea, tot moldoveancă, făcea și ea niște cozonaci magnifici, pe care dacă îi încercai cu siguranță nu te mai opreai din mâncat. Deci am zis că trebuie să fac niște cozonaci care să îmi aducă aminte de copilărie.
       Am dat peste rețeta doamnei Gina Bradea. Vreau să îi multumesc pe această cale că am putut să fac niște cozonaci ieșiti parcă din povestea copilăriei mele. Vă mărturisesc că mi-au ieșit niște cozonaci delicioși, pufoși, toată familia i-a încercat cu mare plăcere și au fost încântați. Cu siguranță, de acum voi face mereu cozonaci cu ocazia sărbătorilor și voi păși spre plăcerile culinare ale copilăriei cu fiecare ocazie.

      Vă las un link spre rețeta doamnei și după ce îi încercați, mi-ar face plăcere să aud părerile voastre.                         https://www.youtube.com/watch?v=ZT3kr-c5IlY